随着互联网的发展，餐饮行业的竞争加剧，一场看不见硝烟的战场在餐饮行业内拉开帷幕。6月24日，由虎邦辣酱主办的“辣上海·新战场”餐饮行业交流会在上海成功举行。
本次大会覆盖江浙沪区域，参会人员涵盖全国餐饮知名品牌、知名投资商、供应链服务商、外卖TOP商户。此次峰会旨在打造有价值的外卖交流圈。大会邀请了多位业内大咖嘉宾，共同探索新餐饮，把脉餐饮行业发展趋势，同赢新生态。
上海站的参会人数多达400人，前期活动招募令一经发出，饿了么平台及江浙沪优秀品牌商家反响热烈并纷纷报名，活动场面非常壮观。会议尚未开始，签到环节气氛已经十分火热，大家在签到墙写下自己的品牌及姓名，并合影留念。到场嘉宾均为外卖餐饮界的总经理与创始人，含金量十足，更有诸多业内大咖分享满满干货。
会议在饿了么交易平台BU副总裁戴振开戴总的演讲中拉开序幕，戴总的演讲《中国外卖消费大数据洞察》从外卖市场的角度出发，深度剖析外卖市场的大数据，预计餐饮行业市场2020年可突破5W亿、O2O外卖市场交易额2020年可突破7000亿、2020年外卖用户规模将达到6亿，外卖市场在今后仍然有很大的增长空间。认同虎邦辣酱打破传统的销售模式，指出餐饮零售化、全渠道营销，已成为提升坪效的必要手段。
随后，全球“品类营销”的创始人，品类咨询创始人，虎邦辣酱品牌顾问谭大千先生为我们带来《品类机会，就是生意机会》的演讲。谭总站在自己熟悉的领域，就如何抓住品类机会从需求、内容、品牌、产品、用户几个方面展开论述，让到场的嘉宾获益很大。虎邦辣酱从品类入手，从外卖场景切入，已经从品类中找到机会，找到了产品生存的模式。
针对互联网背景下外卖转型的问题，虎邦辣酱联合创始人胡峤松发表了《新外卖生态下得抉择》的演讲，分析了传统餐饮和线上餐饮本质的区别及各自的优势，虎邦辣酱现在第三方角度解读外卖，给大家带来了虎邦对于外卖的新的理解，也和大家分享了我们和外卖品牌合作的进展，和曼玲粥店合作的成效。
接下来的圆桌论坛，以“新餐饮时代下，如何把握趋势，抓住时代机会”为主题，出席圆桌峰会的嘉宾均是虎邦的好伙伴，他们运作的品牌也都是各品类各区域的单王。圆桌论坛由口袋星球创始人，外卖首席增长官洪虹主持，味捷餐饮创始人陈建荣、曼玲粥店创始人邓公断、觅姐麻辣烫创始人张晓慧、二十五块半创始人朱天成、梁小猴港式铁板炒饭创始人蔡鹏博现场为我们分享了他们的创业经验，以及对于2018年外卖趋势的看法，嘉宾们分享的是非常激情，现场来宾也十分积极的参与。
和记小菜董事、副总经理何琦带来《和记·U味儿讲演》。何总同我们分享了和记的成长历程，与大家分享了传统餐饮转型外卖的一路历程，和记小菜虽然已是上海知名餐饮品牌，但没有陷在传统思维当中，率先转型并且非常的成功。
会议的最后，外卖头条、吃货大陆创始人洪七公带来《外卖区块链，新科技的新机遇》演讲，详细说明了区域链是什么?点名区域链将会给我们带来的用户数字资产的返还和倍增、带来商家引流和品牌价值的确权及流通，引发大家的深思。
辣上海·新战场峰会的主题始终围绕外卖，讨论外卖，外卖从餐饮场景延伸出来之后，借助互联网快速的发展，不断的进化，成为了人们不可或缺的第三种就餐方式，2018年外卖行业竞争也逐渐白热化，行业内各品类不断的洗牌，今年想趁机捞一笔，抓个机会已经成为了过去式，要想成功则一定是需要把握行业趋势，沉下心钻研产品，研究用户需求，优化供应链，修炼内功。只有这样我们才能够与时代同步，跟上行业发展的趋势!
截止到目前，虎邦辣酱发起的餐饮外卖峰会已经走过近十场，足迹遍及沈阳、郑州、广州、济南、西安、北京、南京等地。每一场会议的举行，都离不开各品牌，各位餐饮人的支持。
辣上海•新战场会议虽然已经圆满结束了，但虎邦前进的脚步仍未停止，下一站，七月份长沙见!
