你能否想象有这样一家餐厅，作为“探索”性质的花样美食餐厅，其菜品层出不穷的惊喜令美食测评公号应接不暇。不仅如此，你和其他消费者还可以决定最刺激你视觉和味蕾的菜品是否出现在该品牌全国数千家餐厅的菜单中？必胜客南京雨润中央店，就是这样一家餐厅。9月26日重新开业的这家门店将成为必胜客首家“探索者餐厅”——每一位消费者，都有机会成为全国必胜客新菜品的“发现者”和“定义者”。
刚刚过去的一周，必胜客发布了全新的品牌主张“新必胜客，总有新发现”。 新必胜客将在口感、颜值、新鲜感、仪式感上带给大家耳目一新的感觉。南京探索者餐厅的开启将成为菜品新发现的揭幕之作。除了美食，还有一系列从颜值到内涵的“新发现”，比如以新标识为门头的升级版店面设计，与纽约知名时装设计师Anna Sui合作的员工新制服，为不同系列菜品精心搭配的品质器皿，以及自助点单和外送服务力求打造的更流畅用餐体验等。
在南京餐厅上市的第一批“探索美食”，既有经典的意式手拍方形比萨，又有引领美食潮流的脏脏系列产品……近四成不同于其它门店的新品体现了新必胜客在菜品上追求新鲜、健康、创意和颜值的态度。该餐厅将借助消费者的想象力一起打造更多意想不到的好味道，也将富有格调和前沿流行的概念带到消费者身边。
作为比萨专家，必胜客对比萨的探索从未停止。从饼底的不断突破到馅料的不拘一格，必胜客通过自主配方及工艺研发，每款比萨都蕴涵着独特的家族基因。近两年，必胜客比萨的饼底从两种拓展到四种，从独创的铁盘松厚饼底和美式潮流芝心饼底，到去年一推出就广受好评的薄脆饼底，以及当季纯正意式手拍饼底。此次探索者餐厅推出的意式手拍方形薄底比萨，是必胜客首次推出长方形比萨，大大方方，有棱有角，颇有腔调。品牌研发团队的杨承刚说比萨是他的至爱，“配合手作的温度，每个面团都有生命力。手拍揉拉拍出气孔丰富的轻盈薄底，再铺上满满的馅料，放进烤炉，出来的饼底外脆内软有嚼劲。”除了饼底，在馅料和食材上，必胜客也力求将前沿高端食材引进给消费者，比如探索者餐厅中配以顶级芝士的Brutta皇后云朵比萨，可以预见将成为人气新品。
为了俘获消费者挑剔且不断变化的味蕾，必胜客也一直踩在餐饮潮流的冲浪板上。网红脏脏系列之所以大火，是因为那些看上去“脏兮兮”，吃起来容易弄脏双手和脸蛋的食物，其放松的状态让人们好像回到婴幼儿时期，是一种潜意识的放松和本我满足。脏脏提拉米苏华夫筒、脏脏冲绳黑糖波波冰淇淋、脏脏冲绳黑糖奶盖茶、脏脏冲绳黑糖拿铁等，令人“脏脏美美”地吃吃喝喝。
而在菜品创意上，贵为西式休闲餐饮的扛鼎品牌，必胜客不断将菜品创新推向新的高度。芝士鸡肉球，乍一看好似一枚浓郁诱人的巧克力球，但一口咬下去，却发现芝士浓香布满味蕾。这款“流心马苏里芝士鸡肉球”不仅造型独特，更能带来“表里不一”的独特口感，满足消费者追新求异的猎奇心理。
据了解，必胜客将在2019年春季升级全国门店新菜单，未来计划在上海等更多城市开出探索者系列餐厅，让更多消费者有机会亲身领略和参与必胜客新菜单的打造。新必胜客希望通过不倦探索，在广博的餐饮文化素材中汲取灵感，为消费者持续创造惊喜。在被“90后”、“00后”重新定义的消费需求中，“吃喝玩乐”的诉求已经不仅停留在字面含义本身。为产品注入更多想象力和颠覆性，才能贴近年轻人“热爱尝试，享受创造，好玩有趣”的鲜活个性。作为比萨专家28年前走进中国以来，从比萨本土化到丰富而快速的产品更新力，必胜客理解比萨的灵魂，拥有强大的自由创新基因，不断进行食物新探索。“我们相信创新才是做比萨的乐趣，因而我们总是用多元的创造力带来让人意想不到的好味道”，必胜客中国品牌总经理蒯俊（Jeff Kuai） 表示，“希望新的必胜客成为总能给消费者带来灵感的地方”。
